蕎麦処 歌仙(京都京丹後)

最近、蕎麦が異様に好きだ。
しかし、なかなか大阪の街中ではいい蕎麦が食えませんね。
お気に入りは交野にある「乃田」で、何度か通っているが、
ここ以上のお店は多分、大阪では見つけられないだろう。
しかし、山奥にあるお蕎麦屋さんには、
使っている水もええやろうし期待ができる。
ちょうど天橋立方面の日帰り旅行の際に、そういうお店に寄ってみました。
蕎麦処「歌仙」である。

蕎麦処 歌仙(京都京丹後)

駐車場に停めてすぐ、ぱっとこういう茅葺き屋根の小屋の光景が!
蕎麦処 歌仙(京都京丹後)

いかにも、山の中のお蕎麦屋さん風情。

店内の様子。
蕎麦処 歌仙(京都京丹後)

座敷もありますが、今回はテーブルへ。
夏の暑い時期でありましたが、風通しがよく、
これはエアコンいらずですね。

メニュー。
蕎麦処 歌仙(京都京丹後)

勿論、十割そばです。

で、気になったのがこれ。
蕎麦処 歌仙(京都京丹後)

辛味大根。
福井の越前おろし蕎麦って私、大好きなんですよ。
それにめっちゃ辛い、大根おろしも大好き♪
なので、私はおろし蕎麦(995円)にしました。

蕎麦を待つ間に、胡麻豆腐(315円)をいただきます。
蕎麦処 歌仙(京都京丹後)

作りたてって文字がありましたが、その通り、
つるんとした食感で、いつもスーパーで買うようなタイプとは違う。
山葵との相性がよくって、日本酒と合わせたい一品です。

こちらは同行者の頼んだ「ざる蕎麦」(890円)。
蕎麦処 歌仙(京都京丹後)

一口いただいてみました。
ちょっと白っぽい更科系の蕎麦で、あまり風味を感じません。
喉ごしはさすがの手打ち、新鮮さが分かる蕎麦なんですけどね~

こちらが「おろし蕎麦」(995円)。
蕎麦処 歌仙(京都京丹後)

つゆはぶっかけて食べます。

蕎麦はざる蕎麦と一緒です。
蕎麦処 歌仙(京都京丹後)

こちらが辛味大根。
蕎麦処 歌仙(京都京丹後)

紫色っぽい色合いをしています。
蕎麦と一緒に食べると、めっちゃ辛い!!
しかし、この辛味と、この蕎麦の相性は抜群。
この辛味で、あまり感じなかった蕎麦の風味を引き立たせます。
同行者も、私の辛味大根を横取り、自分のツユの中に入れておりました(^^;)

最後はトロトロのそば湯で。
蕎麦処 歌仙(京都京丹後)

やっぱり、こういうお店の蕎麦湯は最高ですね♪

蕎麦自身は、私の好みとしては、もっとそば殻も一緒に挽いた
田舎蕎麦風が好みなので、もうちょい風味プンプンが欲しいところ。
しかし、辛味大根、よかったですね~
山の中で、ゆったりと落ち着いたランチをいただきました。

住所:京都府京丹後市大宮町五十河302
電話:0772-68-0871
営業時間:11:30~16:00
定休日:水曜
↓お勧めリンク↓

★本格手打ちの越前おろし蕎麦★


蕎麦処「歌仙」 そば(蕎麦) / 丹後大宮)

昼総合点★★★☆☆ 3.5

[ 2010/12/14 02:59 ] [B級グルメ]そば・うどん | TB(0) | CM(-)

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