【訳あり】バフンウニ「折箱250g」(さかなのデパート三栄)

私が一番好きな海鮮物・・・
まあ、このサイト見ていただいていたら分かるように、
海鮮物はなんでも好きで、特に生で食すのが基本です。
その中でも一番の大好物!
高価ですから、腹一杯食えません。
こればっかり腹一杯食えば、極上物ならば10万軽く超えるでしょう。
「うに」大好きなんですよね~、しかし値段は高い。
そん中、楽天で訳あり品のバフンウニが格安で期間限定で、
でているではないか。
思わず購入してしまいました。

【訳あり】バフンウニ「折箱250g」(さかなのデパート三栄)

その日発送限定で、送料無料、税込み4000円弱。
さすがに訳あり品でもこの値段ですから、
バフンウニの貴重さが分かります。
その代わり、量はたっぷり!

なぜ、訳ありなのか・・・
【訳あり】バフンウニ「折箱250g」(さかなのデパート三栄)

色、艶、味の三拍子揃った、いわゆる黄上(きじょう)と呼ばれるのは
「極上バフンウニ」です。
普通にこういうのを買うと以下の値段です。


旬の礼文島産生エゾバフンウニ、これは旨いです♪

で、今回の品は、色が濃かったり薄かったり、粒が不揃いといったような、
そういうものばかりを集めた物。
なので、獲れた所は一緒ですから、味的には極上品と遜色ありません。

このバフン雲丹を中心に手巻きにします。
【訳あり】バフンウニ「折箱250g」(さかなのデパート三栄)

他には、ブリ、ネギトロ、マグロなどを用意。

さーて巻きます♪
【訳あり】バフンウニ「折箱250g」(さかなのデパート三栄)

このように色は不揃いですけど、その味わいは極上品♪
苦みなんてもんは全くなく、まろやかな風味が口の中に拡がります。
この味はそのまま食べたほうがいいかも?
口の中でその風味を味わうと、思わず、目をつむってしまいますよ。

次の日の昼には「うに丼」にしました。
【訳あり】バフンウニ「折箱250g」(さかなのデパート三栄)

熱々ごはんにも、めっちゃ合いますね~

ウニを死ぬほど、食べさせていただきました(^o^)/
ムラサキウニの淡泊さもいいですが、
やはりバフンウニの濃厚さが最高♪
一番いい食べ方は、日本酒好きならば、そのまま食べて、
熱燗をきゅっと一杯が、極上の幸せでしょう。
この値段でこの旨さならば、ウニ好きならば絶対価値のある品ですよ。

↓今回こちらで購入しました↓

【訳あり】バフンウニ「折箱250g」
[ 2010/02/21 06:26 ] [B級グルメ]和食/寿司 | TB(0) | CM(-)

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