くどき上手 純米吟醸(金目鯛の海鮮鍋)

山形の日本酒シリーズ第3弾。
以前2回の記事はこちらです。
上喜元 純米吟醸 五百万石 完全醗酵 超辛(鶏水炊き鍋)
麓井 純米本辛 圓[まどか](味噌もつ鍋)


前2回は鍋でしたが今回も鍋。
やはり冬には、鍋に日本酒がええ情景です。

今回、その鍋のメインにと買ってきたのがこれ!
くどき上手 純米吟醸(金目鯛の海鮮鍋)

一番手前に高級魚が写ってますでしょ(^^)
金目鯛ですね~
これが閉店前のセールで、なんと1300円のが半額650円やったんです。
その他、はまぐり、たら、イカと蓮根のつみれとの構成。
これだけ買っても1000円ちょっとですから、やはり閉店前セールはありがたい。

野菜は水菜、白菜、ネギを用意。あと写っていませんが豆腐です。
くどき上手 純米吟醸(金目鯛の海鮮鍋)

ご覧のような感じで水炊きにします。
くどき上手 純米吟醸(金目鯛の海鮮鍋)

さーて、食べてみる。
くどき上手 純米吟醸(金目鯛の海鮮鍋)

あっさり白身がこういう鍋にはぴったり。
ただ、金目鯛という美味しさはよく分かりません(^^;)
これならば、身が締まった天然「真鯛」の方が美味しく感じます。
金目鯛の身は柔らかいですから、やはり煮付けにするのが一番だと思いますね。

しかし、この目玉周辺はトロトロ(^^)
くどき上手 純米吟醸(金目鯛の海鮮鍋)

駄目な人間にはこの目玉周り食えないでしょうけど、
私は平気です。ま、そんな美味しいとは言えませんが。

今回、合わせた日本酒はこちら!
くどき上手 純米吟醸(金目鯛の海鮮鍋)

「くどき上手 純米吟醸」
くどき上手が全国区で評価される牽引役を果たした純米吟醸です。
楽天の通販購入で一升瓶1800mlで2913円でした。
吟醸らしい豊かな香りと、マイルドで口当たりの良い日本酒。
口の中で風味が踊る酒ですね。
こちらはずっと常温でいただきました(冬なので少し冷ため)。

さーて、山形日本酒シリーズいかかでしょうか?
次回最終回、第4弾に続きます。

くどき上手 純米吟醸 1800ml
産地:山形県 味:やや辛口
蔵元:亀の井酒造 原材料:美山錦
精米歩合:50% 日本酒度:+1
アルコール度数:15~16%
↓お勧めリンク↓

★今回、こちらのお店で安く買えました★

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