讃岐 山越うどん(香川綾川町)

うどん巡り初日の2軒目・・・
この辺りの地区では一番の人気店ではなかろうか。
人気店は早くから行かなきゃ、行列すごいですからね~
オープンの15分前には到着しました、「山越うどん」です。

山越うどん

近辺まで来ると・・・ものすごい人だかりです。
そして、ここ駐車場広いですね~、また交通誘導の方もきちんと配置されています。
9時前だというのに、もう既に食事を済ませた方もおられて、行列も進んでおります。
また、ここはセルフらしからぬ雰囲気です。
すっごく綺麗なんですよね。

こちらがメニュー。
山越うどん

他のセルフ讃岐と違って珍しいのは、山かけのうどんがあること。
ここでも、同行者と違ったもんで、攻めます。
自分は、山かけうどんの冷(200円)、同行者は釜玉うどん(200円)にしました。
山かけ、卵のトッピングがあってもこの値段はさすが!!

さあ!番が回ってきました。
山越うどん

ここで、食べるうどんのメニューを告げます。

天ぷら類はALL100円。
山越うどん

ここでのセルフトッピングはまだ後があるので、我慢しました。
そして、お勘定を済ませます。

食べる場所はこんな感じで・・・
山越うどん

まるで、日本庭園のようですね。
こんなすごい立派なセルフ讃岐うどん屋も初めてです。

まず、こちらが釜玉の小(200円)。
山越うどん

自分で葱をトッピング、そして釜玉用のタレをかけます。
ずずっといくと、うんうん、温かいうどんでもきちんとコシがありますし、
風味も豊かで、卵との相性もええですね。

ただ、ちょっときりっとした味わいがないので・・・
山越うどん

七味を多めに入れました。
けど、やっぱりまろやかだな~
やはり、釜玉はこちらのうどんが最高点ですね。
谷川米穀店の記事はこちら!

そして、山かけうどんの小(200円)。
山越うどん

醤油に山葵をといていただきます。
とろろは蕎麦やご飯にはよくかけて食べるけど、饂飩は初めてです。
食べてみた感じ・・・うーん・・・合いませんね・・・
蕎麦、麦ご飯のような旨さを感じません。

ただし、このうどん自体と、醤油の相性はかなりええです。
山越うどん

うどんはやはり、ここのは完成度が高い。

お土産物コーナーもこうやって・・・
山越うどん

食べた後にすごく購入しやすい位置にあります。
これは買っていく人多いでしょう。

セルフの讃岐うどん屋としてのシステムの完成度は抜群!!!
相当、商才のある方が、経営&社員教育されているのでしょう。
従業員さんの愛想もええ感じです。
また、うどんの出来もよかったので、
これは是非、うどん自体の味が引き立つ、冷やし生醤油うどんとして、
食べてみたかったです。

今回の旅のあらすじはこちら!

住所:香川県綾歌郡綾川町羽床上602‐2
電話:087-878-0420
営業時間:9:00~13:30
定休日:日曜日
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山越うどん (うどん / 滝宮、羽床、陶)
★★★★ 4.0

[ 2009/09/23 15:19 ] [B級グルメ]そば・うどん | TB(0) | CM(-)

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