高清水 精撰 1800ml(秋田酒類製造)

熱燗の季節になりましたな~(^^)
吟醸酒をきりりと冷やして飲むのが好きな私だが、
冬は、安い海鮮物のアテに併せて、熱燗を飲むのが、
リーズナブルやし最高♪
燗する酒は安いので大丈夫ですから、この冬用にこれを購入しました。
秋田のお酒「高清水」の精撰です。

高清水 精撰 1800ml(秋田酒類製造)

楽天のお酒屋さんで購入、一升瓶1650円でした。

そのスペック。
高清水 精撰 1800ml(秋田酒類製造)

辛くもなく、甘くもなく、アルコール度数も平均的。
この一番中間が燗するにはええです。

アテにしたのは・・・
高清水 精撰 1800ml(秋田酒類製造)

里芋の味噌焼き。
味噌を塗って、オーブンで焼き上げました。

牡蠣とほうれん草炒め。
高清水 精撰 1800ml(秋田酒類製造)

牡蠣はその旨みが逃げないように、
うっすらと衣をまとわせます。

鮭のクリーム煮。
高清水 精撰 1800ml(秋田酒類製造)

まろやか味なので、熱燗した日本酒のうまみを、
見事に引き出してくれます。

今回、燗した高清水ですけど、巷の紙パックで、
スーパーで売っている日本酒とは段違い。
味わいに全くくせを感じないんですね。
日本酒独特の風味をさらりと味わうことができます。
この軽いタッチは合わせる料理を選ばないと思います。

2リットル紙パックでも高いのであれば1200円程度しますから、
もうちょい出して、こちらのお酒を買う方が絶対ええです。
冬の燗酒用に1本、いかがですか(^^)

高清水 精撰 1800ml
生産地:秋田県
製造者:秋田酒類製造
原材料名:米、米麹、醸造アルコール
精米歩合:麹米60%、掛米65%
アルコール度数:15度~16度
日本酒度:+1
酸度:1.3
↓今回、こちらのお酒を購入↓

【秋田酒類製造】高清水 精選 1800ml