ニンニクげんこつラーメン 花月(大阪豊中)

「ニンニクげんこつラーメン 花月」のチェーン店が豊中市、中央環状線沿いにあります。
今日は、普通のラーメン(620円)を注文。

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この「ニンニクげんこつラーメン」は、スープはとんこつ醤油系であり、
非常にコクがある。
また、背脂がスープを覆うようにたくさんのっている。
背脂好きの俺にはこのスープは堪らなく濃厚でかつ特徴的でうまい。
それに「ニンニク」エキスがたっぷりなのは、これまたニンニク好きの俺には
相乗効果でこのスープには2重丸をつけるおいしさ。
あと卵がデフォルトでトッピングとしてのっているのがうれしい。

麺はちょっと太めのストレート麺で、これに激辛ニラを絡めて食べると、
辛さで汗がどっと噴出してくるが、辛いもの好きにはこれまた堪らん。
ただ、ニラを絡めないこの麺だけでは、スープとのマッチングが
イマイチな気がしたな。

あと、チャーシューがイマイチどころではないですね。
うすいペラペラ、パサパサのが2枚です。

スープがこってり好きには堪らない味付け旨みを出しているだけに、
麺とチャーシューが残念でした。
[ 2005/07/14 16:16 ] [B級グルメ]ラーメン | TB(0) | CM(-)